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Mas se você está tentando manter o foco na alimentação ou até no emagrecimento, não precisa correr das prateleiras recheadas de ovos. A nutróloga Sabrina Guerreiro, médica formada pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e pós-graduada pela Associação Brasileira de Nutrologia, no Rio, garante: dá para curtir o chocolate sem sair da linha.
O segredo é saber como incluir o chocolate na alimentação de maneira equilibrada, sem exageros
Segundo ela, o cacau, que é o principal ingrediente do chocolate, é cheio de nutrientes do bem: tem flavonoides, cobre, zinco, magnésio e gorduras saudáveis, que ajudam na saúde do coração e na imunidade. Ou seja, o problema não é o chocolate em si, mas quando o exagero fala mais alto.
Quanto mais cacau, melhor. Sabrina indica o chocolate com 70% de cacau ou mais, que tem menos açúcar e mais antioxidantes. Além disso, o sabor mais intenso ajuda a comer menos. “Você se sente satisfeito mais rápido”, diz ela.
Se deixar, vai tudo de uma vez. Por isso, a dica da médica é separar a quantidade antes. “Em vez de comer uma barra inteira, experimente se limitar a um ou dois quadradinhos de chocolate e guardar o restante para outro dia”, orienta. O truque é guardar o resto pra outro dia e não cair na armadilha do "só mais um pedacinho".
Dá pra combinar o chocolate com alimentos saudáveis e deixar tudo mais gostoso. Frutas como morango, kiwi e uva caem super bem, assim como nozes e castanhas. “Isso aumenta o valor nutricional e ajuda na saciedade”, explica Sabrina. E ainda dá pra inventar receitas novas na dieta.
Nada de devorar o ovo na frente da TV sem nem perceber o gosto. Comer devagar e prestar atenção no sabor, na textura e no aroma faz toda a diferença. “Você aproveita mais e se satisfaz com menos”, diz a nutróloga.
Quer saber o melhor momento pra comer chocolate? Após uma refeição completa. Isso mesmo: depois do almoço ou jantar, como sobremesa. “Quando a refeição tem proteínas, gorduras boas e fibras, a digestão é mais lenta, o que evita o pico de açúcar no sangue”, afirma. Assim, o corpo tem mais tempo pra usar essa energia sem guardar como gordura.
No fim das contas, a Páscoa não precisa ser vilã da sua saúde. Com escolhas conscientes e sem exageros, dá pra curtir o chocolate com prazer e ainda manter o equilíbrio. Porque, vamos combinar, comer com alegria também faz bem, e Páscoa sem chocolate não tem graça.
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